Lokan adalah sejenis kerang dengan permukaan kulit yang licin dan mengkilap.Rasanya sangat enak walaupun hanya direbus, apalagi jika ditambahkan sambal.Selain direbus, lokan juga bisa dimasak dengan aneka resep dan juga bisa dicampurkan dengan bahan masakan lain. Kandungan gizinya sangat tinggi sehingga kuliner ini bisa disejajarkan dengan sea food lainnya