Otak-otak dibuat dari adonan daging ikan, tepung, bumbu dan santan. Otak-otak daun dibungkus dengan daun pisang dan cara memasaknya dengan dibakar/ dipanggang. Sedang otak-otak goreng dimasak dengan cara digoreng. Otak- otak disajikan bersama kuah cocol yang biasa disebut cuka. Ada cuka tauco,  uka merah/cabe maupun  cuka biasa/cuka item.